STEIN-RAUCHERZEUGER FÜR EIN AROMA DER SPITZENKLASSE Mit dem UNISMOKE-Verfahren bietet STEIN ein technisch perfektes Raucherzeugungs-Verfahren, mit dem schonend bestes Aroma und somit ausgezeichnete Räucherwaren erzeugt werden können. Es stehen zur Verfügung: Sägemehl-, Hackschnitzel-, Flüssigrauch- und Reiberaucherzeuger. Als Einzelerzeuger zur separaten Aufstellung neben der Anlage oder als in der Tür integriertes Aggregat. Das von STEIN für alle Raucherzeuger eingesetzte UNISMOKE-Verfahren beruht auf dem temperatur und feuchtigkeits- gesteuerten Vergasen des Räuchergutes, wie Sägemehl, Holzspäne oder gesägte Holzstäbe. RTH und RTR die Platzsparenden. Direkt in der Tür untergebracht benötigt dieser Raucherzeuger gerade einmal 14 cm. Trotz der Kompaktheit erzeugt er soviel Rauch wie große Industrie-Raucherzeuger. Lieferbar für: Hackschnitzel, Reiberauch und Flüssigrauch. RS2 und RS3 die Universellen. Separate Sägemehlraucherzeuger, die speziell für die Erzeugung von Heiß- und Kaltrauch und in Verbindung mit einer STEIN-RAKO-Universalanlage auch zum Räuchern mit Dampfrauch eingesetzt werden. RSR 500 die Alternative. Der separate Reiberaucherzeuger ist eine echte Alternative zu bekannten Verschwelungs-Raucherzeugern. Der Rauch ist fast teerfrei, der Benzpyrengehalt äußerst gering und das Aroma hervorragend. Alle Raucherzeuger von STEIN garantieren dichten Rauch bei problemloser Bedienung. Je nach gewünschter Aromatisierung und Anlage wird der passende Raucherzeuger geliefert. Die Rauchsysteme von STEIN garantieren beste Farbgebung, kurze Rauchzeiten und geringe Betriebskosten. Flüssigrauch und Reiberauchanlagen können ohne Rauchvernichtung betrieben werden. Das gebrauchsmustergeschützte Reiberauchrad ist durch die gute Schallisolierung sehr leise. Die Emissionswerte der Sägemehl- und Hackschnitzelraucherzeuger werden durch zusätzlichen Einbau eines Katalysators entsprechend der VDI 2595 eingehalten. Der Emissionsmassenstrom an Gesamtkohlenstoff liegt unter 50 mg/h. Bei Anlagen mit größeren Massenströmen stehen geeignete Katalysatoren zur Verfügung. Alle RAKO Anlagen von STEIN können ohne großen Aufwand mit einer katalytischen Nachverbrennung nachgerüstet werden. Raucherzeuger RS2 mit Steuerung MC 8. Der vollautomatische Sägemehlraucherzeuger für sicheren Betrieb. Klein in den Abmessungen, groß in der Leistung. Das Sägemehl wird entsprechend gewünschter Rauchart, heiß oder kalt, dosiert in den Verschwelungsraum gebracht, der Verglimmungsprozess durch den Microprozessor gesteuert. Empfohlen für die RAKO 1300 bis 2000. Für die RAKO 3001 bis 3002 die größere Ausführung RS3. Raucherzeuger RRS der separate Friktionsraucherzeuger der Spitzenklasse. Kompakt, geräuscharm, intensiver dichter Rauch, geringer Holzverbrauch. RRT Reiberauch. Der Rauch wird ohne Verglimmen bei niedrigen Temperaturen erzeugt. Ein Holzstab wird pneumatisch gegen ein Reiberad gepresst. Durch die intervallartige Reibung entsteht dichter, reiner Rauch zur Färbung der Räucherwaren und für ein besonders feines Aroma. RHT Hackschnitzel. Die im Trichter befindlichen Hackschnitzel werden am Zündheizkörper zum Glimmen gebracht. Ein Gebläse bringt die notwendige Frischluft stufenlos regelbar in den Glimmraum, so dass je nach Rauchart die Menge und Temperatur des Rauches bestimmt werden kann. Über einen Kanal in der Tür wird der Rauch zum Umwälzaggregat im oberen Teil der Anlage transportiert. Emissionsmessungen einer STEIN-Heißrauchanlage mit nachgeschalteter thermisch-katalytischer Nachverbrennung. (TÜV Südwest)